鲍汁冬瓜球：
学习来的冬瓜挖球，可是没找着小挖球器~只好用挖冰激凌的球器来将就了，只能挖出个半球来，而且有点偏大~嘻嘻~但感觉还是不错滴！
鲍鱼汁，超市应该都有卖的，我炒蔬果蔬菜都喜欢用来调味，味鲜甜比鸡粉更鲜。蔬果蔬菜用了鲍鱼汁后变得很好吃~值得推荐这种调味酱汁哦~
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材料：
冬瓜
鲍鱼汁3匙
精盐2调味勺
蚝油1匙
油少许
姜蒜粒
白开水1碗
葱花少许
红指天椒2只
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步骤：
图1：用挖球器在冬瓜上挖出球状冬瓜。
图2：挖出的冬瓜球及鲍鱼汁备用。姜和蒜拍碎成粒，红指天椒切丝葱切葱花备用。（这冬瓜挺大的，大概有2斤多吧，挖完球后那些坑坑洼洼的冬瓜我装起来明天生滚瓜汤。）
图3：起锅下少许油爆香姜蒜粒。
图4：大火爆香锅后倒入冬瓜翻炒2分钟。
图5：翻炒两分钟后，下两调味勺精盐及一碗开水下锅烧开。
图6：水烧开后，加进三匙鲍鱼汁下锅与冬瓜拌炒均匀。
图7：盖上锅盖转中火焖烧3-4分钟时间。
图8: 四分钟左右掀开锅盖，加入红椒丝及一匙蚝油大火收汁。（冬瓜焖烧的时候会出很多水份，如果水份过多影响收汁，就倒掉一些汁水。冬瓜不用焖太久，太久会绵软没口感。）
图9：收汁后便可装盘撒上葱花享用。
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成品图：
焖的过程，鲍汁渗入冬瓜里，吃起来很鲜甜可口。
这个鲍鱼汁还能做鲍汁鸡脚或其他菜肴用，味道比鸡精粉有过之而无不及！
有点打广告的样子哦~但真的是值得推荐，是我家必备的调味品。
