清炒鲜贝

这次有鲁菜的活动了，家乡菜一定要参加的，继续发扬重在掺和的精神。近几天学习了关于鲁菜的知识，像葱烧海参、九转大肠等菜都是鲁菜代表，但是我都不会做，正好家里有冰冻鲜贝，清炒鲜贝也是鲁菜呢~~试试，也是第一次做哈~~

先上成品，肉质鲜嫩，爽滑，还不错哦~~

材料：

鲜贝  胡萝卜一截  黄瓜半根 洋葱适量 姜片适量

酱油料酒适量 淀粉适量 白糖适量 油盐适量

做法：

1、化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。

2、黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。

3、将淀粉放适量水，兑成水淀粉。

4、将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。

5、锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。

6、炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。

7、加入鲜贝翻炒。

8、加入黄瓜片，倒入调好的料汁。

9、烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可。

 

一般我拍的习惯角度：

 

用照相机斜拍的一张：

这张前面太空了~~

90度的拍的，感觉最不好了~~

 

因为前几天切菜的时候切了小手指的指尖，所以这些天很少发日志，原来打字的时候小手指很有用的，分给它的那几个键要无名指来完成，所以打字受影响，嘿嘿，不过已经没事了，朋友们不要担心哈~~也原谅我这些日子没去大家的日志里给大家加油哈。