水发海参 300克
大葱 1根
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
料酒 适量
姜 适量
1、原料:大葱、海参
2、海参焯水,水里加些姜、料酒,切块备用。
3、姜切片、大葱切段待用。
4、起油锅,煸香姜葱,下点白糖炒至有糖色。
5、加水、加生抽、盐煮开,下海参一起中火烧10分钟。
6、烧好的海参大火收浓汁液,加点水淀粉勾芡,加点尾油翻炒一下就可以出锅了,喜欢的话可以加点鸡精或味精。
7、成品,味道还是相当不错,就是汁收的不够浓,不过拌饭挺好,哈哈。