【平淡的幸福】蒜茄子

     每年有卖小茄子的时候妈妈都会买一些回家做蒜茄子，是妈妈特别爱吃的一道菜，老公也很喜欢，我是因为不吃生蒜所以吃的比较少，今年还没到卖小茄子的季节，挺卖菜的说要等快到秋天的时候才能下来，这是我在一堆大茄子里挑出来的，因为不是那季节的茄子所以做出来的蒜茄子味道也很一般，主要就是茄子太水了，等八九月份下来的小茄子水分特别少，所以做出来的蒜茄子味道特别好，不像现在的这样水水的。

    材料；小茄子，大蒜，香菜。

    调料；盐，味精。

    做法；

       1，所有材料都洗干净，茄子放蒸锅里蒸熟后晾凉。

       2，大蒜和香菜切末，加入盐和味精调匀，要多放点盐。

       3，茄子凉透后用筷子划开，不要划透。

       4，把拌好的蒜放进茄子里就可以了。