喷喷香的腊肉饭

冬天做了许多的腊肉和腊肠，腊肠我最喜欢，炒菜啊，下面条啊，蒸啊，等等，让我吃的差不多了，腊肉倒还有几条呢，放在冰箱冷冻室里也不好，总觉得有种说不出来的味道，还是尽快吃完吧。腊肉蒸饭吃着还不错，米饭里面放了腊肉，鸡蛋，还有蔬菜，营养丰富又美味，其实就是参照了广东的煲仔饭，但以前因为做这个煲仔饭煲坏了我三个砂锅了，有贵的也有便宜的，都是煲着煲着就裂了。于是我就有阴影了，再不用砂锅了，改用电饭锅做吧，虽然没有底下那一层锅巴，但味道一样地赞。

材料：大米，腊肉，紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油

做法：

1.       大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。

2.       腊肉切成薄片，

3.       米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子，

4.       紫甘蓝切丝，用开水烫下即可，