夏日最爱的那碗面----西红柿汤凉面

材料：面条一斤，西红柿两个，鸡蛋2个，紫菜少许，大蒜一头。

调料：葱姜，盐，胡椒粉，鸡精，生抽，香醋，香油。

做法

1·准备好所有的食材，西红柿用开水焯烫。

2·把西红柿去皮切小块，葱姜切碎，炒锅到油烧热爆香葱姜。

3·倒入西红柿翻炒，炒至西红柿出汁软烂。

4·再加入适量的清水，撕入少许紫菜。

5·汤汁煮开3-5分钟加入少许盐，胡椒粉调味，再把鸡蛋慢慢浇入。

6·鸡蛋搅散加入少许鸡精关火把汤凉透备用，大蒜去皮放入蒜臼中捣成蒜泥。

7·蒜泥放入碗中加入生抽，香醋，香油拌均匀备用，汤锅中烧开水放入面条煮熟。

8·煮好的面条用凉水冲透，把面条放入碗中加入一勺已凉的西红柿汤，再加入一勺蒜泥，即好。