这是怎样的一种期待啊，今天，终于做成了我迷恋已久的“泡椒凤爪”~再也不用因嘴馋而去食那些含各种添加剂的袋装凤爪了~ 呵呵~加油加油~
主料：精选大凤爪20只、野山椒1瓶（净含量：360g)、姜一小块、香叶2片、桂皮1片、花椒、八角一颗、米醋、
做法：
1、取一汤锅煮开水，加姜片和少许料酒。
2、姜切片，鸡爪洗净后处理掉指甲。
3、待水煮沸后放入鸡爪，煮10分钟左右，筷子可以轻松扎透就可以了。
4、将煮好的鸡爪取出，立即凉水中，将水龙头水流调至最小，不断冲洗掉鸡爪上的油脂。
5、再取干净汤锅，加入花椒、桂皮、八角煮开水。
6、待水烧开后晾凉，倒入干净的容器内，将冲洗好的鸡爪对半切开后放入瓶中，加入野山椒及泡椒水，再加入适量盐调味，放入冰箱内冷藏1-2天即可。
泡好的凤爪口感脆爽，加入的配料及米醋让凤爪更加香~不说了，正在吃着呢！
