好吃又营养的素烧——《香炒彩茄丁》

       怀着忐忑的心情，把拍的东东拿到电脑上看。这个汗哟，没几张拍成功的。这可怎么办呀？

       老公说还是研究说明书吧，可厚厚的一本俺也没时间研究呀。这个后悔哟：当初要是知道有今天，找个摄影师当老公好了（嘘，别让额老公听到）！

---------------《香炒彩茄丁》---------------

食材：长茄几根 各色彩椒 花生适量

调料：盐 生抽 葱姜蒜 胡椒粉 蚝油  水淀粉 麻油

做法：

1、茄子切大丁，加盐腌一会，腌出水后挤去水份；

2、青红彩椒切丁块，葱姜蒜切末，花生用油小火泡酥去皮；

3、净锅入油，四成热时下茄子块煎成金黄或炒熟，盛出；

4、锅留底油，下葱姜蒜末爆香，下彩椒块中火翻炒至变色，加蚝油、生抽、胡椒粉、盐、花生米翻炒均匀，下茄子翻炒均匀，勾薄芡淋麻油即可出锅。