番茄豆腐

MY633

2011/6/21 22:21

主料：番茄1个老豆腐500克

调料：葱2根盐、鸡精各适量生抽10克

做法：

1.准备好原材料

2.番茄划十字花刀，放入沸水中略焯捞出去皮。

3.去了皮的番茄切成片，葱切长段。

4.豆腐洗净，切成长块备用。

5.取不粘锅，加油烧热放入豆腐块。

6.将豆腐煎至两面焦黄，捞出沥油。

7.炒锅加油烧热，放入番茄片翻炒。

8.倒入豆腐块一起炒。

9.加盐调味。

10.再加入生抽。

11.盖上锅盖小火焖5分钟。

12.加鸡精炒匀。

13.再加入葱段炒匀装盘。

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