面条机一搬回来，我就忍不住去倒腾，自然面食跟着就多起来了，自然老爸老妈也笑开了花——他俩可喜欢吃面呢，以前我做的其他饭好吃是好吃，可不是他们的最爱，现在做面条，个个能吃一大碗
原料：
胡萝卜一根，土豆一个，黄瓜一根（原本用青椒，爹说不想吃，我又临时给换了），鸡蛋一个，猪后腿肉300g，面粉300g。
黄酒，蚝油，生抽，老抽，辣椒，蒜瓣，炒香的白芝麻、白胡椒粉、姜丝，盐，糖适量。
做法：
1、胡萝卜取一半切片，上过蒸10分钟；
2、稍微晾凉后加少许水用料理机搅打成胡萝卜泥儿；
3、取100g胡萝卜泥儿加入面粉中；
4、搅拌成絮状，静置10分钟；
5、用面条机压成宽面条，撒些面粉防粘；
6、面条煮熟后可以过凉水拔一拔，吃起来更筋道；
6、后腿肉剁碎，用黄酒、蚝油、生抽、老抽、盐、糖搅匀腌10分钟；
7、锅坐油，下辣椒、姜丝炸香后捞出不用；
8、下蒜瓣烹香；
9、然后倒入肉碎，煸炒至发白出水，倒入老抽、黄酒炒上色；
10、加入热水没过肉，煮开后加盐（可以略多放一些，咸一些）、糖、胡椒粉调味，煮约10分钟就好啦；
11、土豆、胡萝卜、黄瓜切丝；
12、锅坐水，烧开后加少许橄榄油，放入胡萝卜丝、土豆丝煮熟；
13、鸡蛋摊成蛋饼切丝，黄瓜切丝摆盘；
14、最后把胡萝卜丝、土豆丝一并摆盘，捞出煮好的面，浇上肉酱，撒些芝麻就OK啦
真滴很香，就连我这不怎么爱吃面的也吃了一大份呢^_^
嘿嘿，看来我从小不爱吃面是有原因哒——俺娘做的面条实在不好吃嘛
日志
