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这些日子一直迷戚风，迷面包，饼干就没做过了。
再说自己做过的饼干，屈指可数。这天闲来无事就在美食网里乱遛达，
被我发现的一道简单的小点心——开心果蜂蜜脆饼的做法。
这些材料里家里正好都有，于是便动手做起。
根据自己须求，方子有改动，
材料：
黄油30g，
蜂蜜50g，
干果20g，（我用杏仁和葡萄干）
低粉120g，
泡打粉1/4小匙，
烤焙：
烤箱中层，上下火，
160度，烤20分钟。（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）
步骤：
1、黄油以隔水熔化后，加入蜂蜜，用打蛋器搅匀。(我直接用橡皮刮刀搅拌匀）
2、降温后，筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌和，加入干果后，用手抓匀成面团。
3、将面团放在油纸上，用手整成直径大约2-3厘米的圆柱体，冷藏2-3小时使其变硬。
4、用刀切割成厚约1cm的圆片。
5、烤箱预热后，160，20分钟，熄火后继续用余温焖10分钟即可。
简单的材料，简单的步骤，不简单的口味。
1、开心果可用其它坚果代替。比如核桃，事先不需要经过加工。
2、面团可以用保鲜膜或油纸包好，用手轻轻揉成圆柱体就可以了。
3、也可将面团放在冰箱冷冻约30分钟待凝固，但不要变硬，否则不易切割。
