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五彩蛋炒饭

小厨飘香 发布于 2011/6/22 20:24
----五彩蛋炒饭----  
 

 
   今天是夏至,感觉一天都不太有食欲。
   天气预报说今天会有雷阵雨,可是一整天都非常闷热,临下班才滴了几滴雨也不想炒菜什么的,看看还有一盒剩米饭,就来个蛋炒饭吧,再多增加一些配料,五彩颜色也会增加一些食欲。
 

 
材料:剩米饭,鸡蛋,葱花;火腿肠,洋葱,胡萝卜,青豆,玉米粒
做法:1.将鸡蛋打散,放少许盐倒入剩米饭,搅拌均匀。
2.火腿肠、洋葱、胡萝卜、切丁,青豆、玉米粒过开水。
3.锅内放油,炒香葱花。
4.倒入胡萝卜丁和洋葱丁,翻炒。
5.倒入米饭,用筷子搅拌均匀。
6.米饭上的鸡蛋基本凝固后,倒入青豆和玉米粒。
7.倒入火腿肠丁。继续翻炒。
8.两分钟后关火。
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