干煸四季豆

锦色琉璃

2011/6/22 22:27

一直看别人做这道菜，自己却从来没有做过，第一次试验一下，味道不错！

原料：四季豆200g，蒜和干辣椒分别四个，油盐适量。

做法1：四季豆去掉筋膜洗净沥干水分。
2：油锅烧五成热，将四季豆炸到起泡。
3：捞出沥干油分。
4：将多余的油倒出，锅内留少许底油。

5：蒜和干辣椒切末。
6：锅烧热，将蒜和干辣椒爆香。
7：倒入四季豆，翻炒均匀。
8：加入适量盐，小火翻炒一分钟即可。

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