油炸河虾
在鲁菜中，虾的吃法有很多种，油炸虾就是其中一种。用此烹饪法做出的虾，连壳都很香脆，即满足了口福，又补了钙，一举二得。
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用料；河虾 300克，洋葱 1个.
调料；
葱 适量，盐 适量，糖 适量，料酒 适量，胡椒粉 适量，
面粉 适量，姜末 适量，植物油 适量.
做法；
1.洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好.
2.油7分热，放下洋葱炸一下。
3.待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉。
4.河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉.
5.锅里油7分热，放下河虾，用中火炸。
6.当虾壳变红发硬，捞出控油.
7.把虾摆在洋葱上。
8.撒上胡椒粉，葱花即可。
小贴士
1.洋葱也可以切细丝，生吃，不用炸.
2.也可以用土豆丝，油炸好了做忖底。
3.此虾要乘热吃。
日志
