【鲁菜】油渣冬瓜

  某个晚上吃饭时，老豆看到这道菜，突然说了句这个菜好，就叫“白雪公主”当时，全场爆笑！哈哈雪白雪白的还蛮漂亮的，可惜我不会摆盘，只能简简单单的上菜了！

材料：冬瓜400克、油渣1小碟、盐适量、油适量、薄荷适量。

做法：

1、冬瓜削皮洗净，炸干油的油渣。

2、热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。

3、下适量盐翻炒。

4、锅热下少许水。

5、盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒。

6、起锅前放入薄荷，翻炒即可。

小贴士：

炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟，要不然冬瓜皮的位置会很硬，炒不软。