【鲁菜】葱香大白菜
材料:大白菜500克、葱3根、蒜头3个、盐适量。
做法:
1、大白菜、葱、蒜分别洗净沥干。
2、将大白菜切成小片状,热锅油,倒入白菜梗翻炒片刻,再倒入菜叶翻炒至软。
3、加1勺盐翻炒,炒至8成熟时放入葱段翻炒。
4、起锅前倒少许猪油炒匀即可。
最香的就是起锅前的猪油了,吃起来的大白菜油而不腻,很爽口呢。