【我爱我的家】自制咸鸭蛋

    咸鸭蛋，是我童年就爱吃的美味。家里养鸭子，下的青皮鸭蛋一般都腌着吃了。记得家里有个黑亮的坛子，里面常年的放着鸡蛋鸭蛋，为了分清日期，母亲不识字，就用铅笔在上面划道道，代表几月几日腌上的。平时也不是常吃，一般来了客人凑上一个碟子，主要到了农忙的时候，没空做菜，就煮上很多咸鸭蛋咸鸡蛋对付了。因为腌的时间长，鸡蛋黄一般都黑黑的流着油，闻起来有点臭，但是很香。鸭蛋黄一般是红红的，流着油，比咸鸡蛋受青睐。