【鲁菜】豆芽回锅肉

材料：黄豆芽500克、回锅肉适量、盐适量、生抽适量、蒜头适量、葱适量。

做法：

1、蒜拍扁切碎，葱切小段。，备好一碟回锅肉。

2、锅中热油，爆香蒜蓉，倒入黄豆芽翻炒。

3、翻炒至8成熟，下适量盐。

4、倒入回锅肉，下适量生抽翻炒。

5、起锅前下葱段煸炒即可。

黄豆芽不像绿豆芽那么容易熟，所以要翻炒久一点，吃起来才不会生生的。