红烧象牙白

【红烧象牙白】

在“天天饮食”中，看过屈浩大师演绎过这款菜肴【红烧象牙白】，自己学了之后，做过几次，效果不错。今天在此作以介绍。

简单食材烹制的佳肴----【红烧象牙白】

1、材料：【象牙】白萝卜1根约600g、五花肉150g、葱姜花椒适量。  

      调料：油、生抽、红腐乳汁、味精、盐【腌渍萝卜用】

2、白萝卜切条。放适量盐腌渍20分钟，然后攥干水分，备用。

5、将萝卜条煎炸至金黄色，盛出备用。锅留底油，小火炒香花椒。

6、爆香葱姜。放入五花肉片煸炒均匀。

7、加入红腐乳汁、生抽。然后放入萝卜条煸炒。

8、加少量清水，煨制2分钟左右。加味精提鲜，大火收汁。