【我爱我的家】美丽的欺骗---双菇煎包

  年年岁岁包相似，岁岁年年馅不同。

  儿子爱吃煎包，做法不变，就得在馅上下功夫了。

  儿子不爱吃蘑菇等菌类的东西，这些东西偏偏又有营养，所以剁碎了加在馅料，是最好的诱惑与欺骗。他问什么馅，我只说肉馅，他就大口的吃上一盘。

   其实小孩子不爱吃某种菜有时就是心理作用。记得小时候妹妹不吃姜和香菜，每次包饺子只要知道放了姜就不吃，如果没看见就大口的吃，所以每次剁馅子是要躲着放的，纵然她几乎是瞪大眼瞅着，还是被母亲巧妙的放进去了。

  小时候，母亲做过一个凉拌菜，应该是猪头肉拌黄瓜之类的，母亲误把糖当成了味精，菜吃起来甜呼呼的，怪怪的，但又不难吃，因为与平时的不一样的就问怎么回事，母亲说是买了大茴做的新调料，我们就觉得新鲜，于是都吃了，后来母亲说是一个失误，若当时就告诉我们，大家可能对这菜就有看法，提不起胃口，就吃得不那么香了。

原料： 面粉 300g 发酵粉5g

猪肉 200g 香菇3朵 杏鲍菇2个 生抽 盐 葱 姜 蚝油 香油

做法：

1 香菇和杏鲍菇洗净。

2 杏鲍菇切几下，和香菇放开水淖一下。

3 双菇捞出沥水挤干剁碎。

4 猪肉放葱姜剁碎。

5 剁好的料混合，加生抽，盐，蚝油，香油。

6 朝一方向搅拌均匀。

7 发面的过程不再啰嗦，参考日志：

https://home.meishichina.com/space-314384-do-blog-id-134632.html

 发好的面揉好。

8 分剂子，擀成皮，放馅。

9 包成包子状。

10 煎锅放油，热后放包子煎至底部金黄。

11 到如面粉勾兑的汁。

12 盖盖，中火15分钟。