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【鲁菜】蒜心炒肉丝

吖冰
2011/6/23 11:01

           【鲁菜】蒜心炒肉丝

蒜心炒肉丝是我比较喜欢的一道菜,轻脆可口带有五香粉肉丝味,真的很不错!
 
菜谱链接:https://home.meishichina.com/recipe-27415.html

材料:蒜心500克、瘦肉250克、蒜头、葱、盐、五香粉、生抽、老抽。

做法:

1、泡水30分钟后洗净的蒜心沥干待用,瘦肉、蒜、葱洗净。

2、葱切小段,瘦肉切丝,蒜头拍扁切碎。

3、肉丝里倒入盐、五香粉、生抽、老抽搅拌均匀,腌制30分钟。

4、切小段的蒜心倒入热油的锅中,翻炒片刻,锅热适量加水,加盐翻炒至八成熟,盛起待用。

5、热锅倒入肉丝翻炒至变色,倒入葱段翻炒。

6、倒入蒜心翻炒匀即可。 

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