【我爱我的家】健康营养早餐之胡萝卜蛋堡

早餐吃什么一直是我很大的困扰，因为俺爹除了吃传统的某些早餐，其他的不管啥，总是拒绝。相比之下，还是俺娘比较好，我爱吃的基本她都爱吃，看来女人和女人的口味果真差不多

    这次用胡萝卜汁和面做的汉堡，只放了清爽的黄瓜、番茄和一个煎蛋，搭着小米稀饭也还是不错的，爹也肯吃一个了

俺自己的嘛，多了一块鸡肉饼

原料：

高粉250g，低粉60g，细砂糖15g，盐1/4小勺，酵母粉4g，全蛋1个，胡萝卜汁150g，软化的黄油25g，炒熟的白芝麻适量。

番茄、黄瓜、鸡蛋适量。

做法：

1、高粉+低粉+盐+糖+酵母粉拌匀后倒入胡萝卜汁和鸡蛋，揉成面团；

2、加入黄油，揉成均匀的面团；

3、然后放在面包机里搅30分钟，至完全扩展阶段；

4、基础发酵80分钟，至2.5倍大；

5、发好的面团取出，分成几等分，松弛10分钟后整型；

6、在松弛好的面团表面刷蛋液；

7、撒上白芝麻，二次发酵30分钟；

8、烤箱预热180度，中层，20分钟左右就好啦；

9、鸡蛋加少许盐打散；

10、煎成蛋饼；

11、黄瓜切片，番茄切片；

12、汉堡包切两半，加入蛋饼、黄瓜和番茄，就可以开吃咯。

做好的汉堡可以放凉以后装入保鲜袋中，吃之前放在微波炉里中低火1分钟，立即就恢复松软可口咯^_^