凉拌莲藕--外加莲藕汁

小厨飘香发布于 2011/6/23 18:57

入伏了，很多人都说没有食欲，不想吃饭、练得动弹。不想去烹炸，更不想吃油炒，自然而然，凉拌的菜品就成为了这个季节里必不可少的东东。

用料：莲藕一节，糖、盐、醋、香油适量。

做法：1.将莲藕去皮洗净，切成薄片（我的刀工还是不行）。

2.将切好的莲藕开水焯一两分钟。

3.将焯好的莲藕盛出来放凉水中。

4.拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。

5.依次放入盐、糖、醋、香油（也可以将这些调料备好倒入）。

6.搅拌均匀装盘。

备注：焯莲藕的水千万不要扔掉，可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜。

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