网上的方子，非常经济实惠，据说在某论坛被称为五星级配方。
原料：高粉200克，低粉50克，水160克，白糖45克，酵母3克，盐3克，植物油20克。
我没有低粉，就全部用的高粉，效果也不错的。
1、所有材料除植物油外全部混合，用筷子先搅拌，然后倒在硅胶垫上，用手揉。刚开始的时候会粘手，不要轻易放入干粉，慢慢的出筋了，就不会十分粘手了。
2、揉出面筋的时候分次加入植物油，继续揉出薄膜。
3、搓圆收入盆中发酵，发至两倍大，用手指戳洞，不塌陷不回缩就可以了。
4、用手按压面团进行排气后，均匀分成三分，再松驰15分钟。
5、取一块面团擀成长舌状，翻面叠成三层，再翻面擀成长条形，卷成圆形，放入450克土司模中。
6、入烤箱，38度左右发酵，烤箱底部要放一碗水保湿。
7七八分满的时候，拿出来，表面刷蛋液，入烤箱中下层，175度25分钟就可以了。
如果嫌颜色深， 可以在烤制途中加盖锡纸。我家没有锡纸就没有盖，所以表面看起来颜色深了一点。不过，味道还是很棒的。
日志
