昨天看到我家总厨在做铜锣烧，我也想做了，在美食家就是好，能交流做出更美味的食品，还有一个亲告诉我低粉是面粉和淀粉用4比1的比例能兑出来，我今天就是照着这个方法做的，很好，吃起来口感很不错，谢谢他们
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去年在石市有个美食节，看着铜锣烧很诱人，一问要十元两个，太坑人了。从那以后心里就惦记上了，我觉得只要你能想到的，都能自己做出来。
百度一下： 铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本传统的糕点。
原料：面粉一碗（应该是低粉的，我用的普通粉）、鸡蛋两个、牛奶一袋、豆沙馅适量
调料：淀粉少许、白砂糖适量、泡打粉一勺、黄油10克、
做法：1.原材料图；
2.把鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌，使白糖充分融化，然后把牛奶倒进去，加融化的黄油，再加一勺泡打粉，材料搅拌均匀充分混合；
3.把面粉和淀粉晒入牛奶混合物里，（面粉和淀粉的比例是1:4）搅拌成糊状，放进冰箱里静止20分钟；
4.煎锅放火上烧热，不要放油，舀一勺面糊倒在上面，成圆饼烙至；
5.煎至底面金黄再反过来稍微煎一下另一面就可以了；
6.取一块铜锣烧底面朝下，上面抹上豆沙馅；
7.再取另一块铜锣烧底面朝上，盖在豆沙馅上面即可。
里面的夹馅还可以换做各种果酱都是很不错的。
日志
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。从那以后心里就惦记上了，我觉得只要你能想到的，都能自己做出来
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