爆炒圆白菜

简简单单家常菜----【爆炒圆白菜】

1、主料：圆白菜500g、

   调辅料：葱、姜、花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱、盐、味精。

2、圆白菜撕成块状，放入淡盐水中浸泡30分钟以上。

3、洗净捞出沥干水分。

4、葱姜切碎。5、起锅热油，小火炒香花椒。

6、放入朝天椒炸香。7、放入葱姜，爆香葱姜。

8、放入郫县豆瓣酱。9、用小火炒出红油。

10、放入圆白菜。11、炒至“塌秧”，加盐、味精调味。

12、翻炒均匀。13、出锅装盘。