香香甜甜都会爱----脆皮炸鲜奶

   我的名字里有甜字，但是我生来不爱吃甜的，小时候大人为了让小孩多吃饭，总喜欢吃稀饭的时候放糖，但是我就是不爱那个，所以每次我妈都要分清楚，一碗放糖，一碗不放糖。长大后，这个习惯也没有改变多少，我依然喜欢吃咸的，不爱甜的。

   最近看到美食家里做的脆皮炸鲜奶，话说还没有吃过这个，就试验着做了一下，没有想到做出来是外面酥脆，里面鲜嫩，奶香十足，尤其是刚炸出来的时候，稍微有点烫，放到嘴巴里，立刻就有温暖的感觉，这个时候一种幸福感莫名的产生，终于明白了，为什么这么多人吃甜的。原来好吃的甜点能让人如此幸福。以后要多做些甜食，让自己多幸福几回。

馅料：牛奶250ml，玉米淀粉20g。吉士粉5g白糖20g

酥皮：面粉80g，玉米淀粉30g，泡打粉3g，盐1g，水120ml。色拉油20g

做法：
1：牛奶加入白糖搅拌均匀。
2：加入吉士粉和20g玉米淀粉，搅拌到没有颗粒。
3：放到燃气灶上，小火，慢慢搅匀。
4：搅到稀糊状的时候就可以关火，利用余热快速的搅匀。
5：重新找个容器，底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷冻半个小时。
6：取出冷冻好的奶块，切成均匀的块状。
7：将面粉，30g玉米淀粉，泡打粉，盐，水，油，搅拌均匀，成稀糊状。
8：将奶块放到稀糊里，均匀粘上糊。
9：锅内多放些油，烧到六成。

10：满糊的奶块发那个进去炸到表面金黄即可。

琉璃碎语：

1：吉士粉可以增加香味，如果不方便买的话也可以不放。
2：煮奶浆的时候一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅。
3：因为我家不太吃甜，放了这么多糖感觉正好，如果你很喜欢吃甜的，也可以适当多加些糖。

4：做好的可以蘸炼奶吃，我家没有，就直接吃了。