其实我一直不吃白萝卜，后来用白萝卜炖肉吃，味道真的不错，其实白萝卜很有营养的，含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。去超市看见白萝卜，才3毛9一斤，这个物价飞涨的年代，看见这个标价，真是满心欢喜啊~~激动之下买了一只大萝卜回家了，才一块钱呢~~~
材料：面粉4杯 清水适量 酵母白糖适量
白萝卜半个 猪肉半斤 油盐适量
做法：
1、碗中放适量清水，放入一勺酵母，一勺白糖，搅拌至融化。
2、将水缓慢倒入面粉中，和成柔软的面团。放温暖处发酵1个小时。
3、猪肉剁成馅，放葱姜末、酱油、料酒腌制，加2勺清水，搅拌上劲。
4、白萝卜擦成丝，剁碎，攥去水分，放入肉馅中，混合均匀，先放油，拌匀后，放适量盐。
5、面团发酵至2倍大小，再次揉至面团光滑。
6、分小剂，擀皮，包成包子。
7、将蒸笼铺好湿笼布，放上包子，盖好锅盖，二次饧发20分钟以上。
8、开火，大火，水开后蒸15分钟即可。
小唠叨：
1、二次饧发时间要长点，拿起来有轻盈感就好了。
2、萝卜要去水，如果不舍得把水倒掉，可以用来和面。
3、和面时水的多少可以自己调节。
日志
