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鲜虾粉丝腐皮包
zs悠悠
2011/6/24 20:39
喜欢粉丝,龙口粉丝的那份脆脆的口感很棒,加上鲜虾,调以微辣,包上层层腐衣,绝对是一种完美的结合.
主料:粉丝,腐皮.
配料:鲜虾
调料:老干妈辣酱,盐,鸡精.
做法:鲜虾去皮切丁,龙口粉丝泡软切小段,两者混合后以辣酱,盐,鸡精调味.腐皮用湿淀粉涂匀,将拌好的鲜虾粉丝沿边平放卷起,用湿淀粉封口.
将整条的腐包切成一寸多点的块状,逐个放入蛋液中裹上蛋液,最后将腐皮包在锅肉煎成两面酥香即可.
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