凉拌豆角

锦色琉璃

2011/6/24 22:18

喜欢吃豆角，炒的也好，做馅也好，都觉得都好吃。我们老家饭店里总是有一道这样的菜，凉拌豆角，吃过以后我也爱上了，清爽的，脆脆的，很美味哦！如果没有人控制，估计我一个人要吃一大碗啦！

原料：100g。干红椒4个，蒜瓣3个，盐适量，芝麻油少许，白醋适量。

1：干红椒切末。
2：蒜瓣切末。
3：将干红椒和蒜瓣放在碗里，加入适量的盐，白醋，芝麻油，拌匀。
4：豆角掐成适量的小段。
5：锅内烧开水，将豆角烫两分钟。
6：捞出沥干水分将碗里的调料浇在豆角上，搅拌均匀即可。

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