原料:
鲩鱼尾350克,银耳(干)15克,木瓜1个(约400克),红枣10粒,姜一小块,清水1500ml。
做法:
1. 准备好所需的原料;
2. 将银耳用清水泡开,去掉黄色的部分,清洗干净后,撕成小块;木瓜去皮也切小块;红枣洗净去核,姜块用刀拍松,待用;
3. 汤锅里注入1500ml的清水,大火烧开;
4. 鲩鱼尾洗净后,用少量的油,中小火煎至两面金黄;
5. 汤锅里的水烧开后,加入木瓜,银耳,红枣和姜块,盖上盖子一起烧开;
6. 加入煎香了的鲩鱼尾,盖上盖子继续烧开;
7. 待烧开后,转小火慢煲2小时即可食用,食用时加适量的盐即可。