“我爱我家”好心情从美食开始—【香葱牛肉】

闷热的夏节，饮食无非就是清淡、消暑。所以，一道集味觉、清凉于一体的菜，才是这个季节的最爱！在五彩斑斓的夏节，应该用百滋百味美食相陪。

牛肉，性温，并有强身壮体、滋阴补肾之功效，四季都能食用，牛肉中丰富的蛋白成分，不会让你担心长胖。

原料：

牛腱肉、香葱、芹菜、蒜、姜、红椒、柠檬、盐、味精、八角、桂皮、花椒、料酒

做法：

1、把牛腱肉放入加有料酒、盐、八角、桂皮、花椒、姜片的汤锅里，煮到牛肉软糯（我用的是电压力锅20分钟），自然晾凉；

2、香葱、芹菜、蒜、姜、红椒切碎，牛肉切成片，香葱、芹菜切碎；

3、柠檬切开挤取柠檬汁，把柠檬汁加入红椒、姜、蒜中拌匀，调入盐、味精，把调好的汁倒入牛肉里拌匀；

4、再把葱花、芹菜加入拌匀。

美食本身就是艺术，下厨的人是要花不少心思。