炒凉粉_【我爱我的家】炒凉粉_日志

这是我很喜欢的一个小吃，那会和表妹常去，后来离开了那个城市，一直想吃却是没有机会，馋的我不行，呵呵，后来想到自己试着做一次尝尝，味道还不错，是曾经熟悉的味道，像是又回到了几年前。。。

原料：凉粉一块，韭菜少许，葱，姜，蒜，老抽，色拉油，盐，醋，香油

步骤：1.凉粉洗净（用凉水冲几下即可）。

2.刀也用凉水冲一下再切，不易粘刀。把凉粉切成块，放盘内备用。

3.葱，姜，蒜切碎备用。

4.锅内放油。

5.油热后倒入凉粉，中火。

6.放入葱姜蒜末和盐。

7.倒入几滴老抽，翻炒一下。

8.撒上韭菜末。

9.倒入捣好的蒜汁（蒜汁用醋和凉白开4:1比例搅匀，滴几滴香油）

10.装盘。

【我爱我的家】炒凉粉