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南瓜饼

享受厨艺
2011/6/26 18:53
好久没吃南瓜饼了,虽是热天,见到超市有南瓜卖,又买了块回来。这可是我从小吃到大的口味。

材料:南瓜,糯米粉,盐,白糖。

做法:1.南瓜去皮去籽

2.用刨子刨成丝

3.放少许盐,拌均匀,等南瓜出水。

4.加入白糖,根据个人口味,喜欢吃甜的多放点。

5.等糖融化后,分批加入糯米粉,揉成团。

6.分成若干个小团,揉成圆形。

7.用手掌压扁,将边捏圆。

8.放入油锅中炸,油温大概70-80度左右,火不能太大。

9.浮起后,炸至发黄翻一面再炸。喜欢吃香的可以炸酥点。

10.出锅,上盘,开动了!

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