蜜豆椰蓉糯米糍——豆浆还可以这样吃

    亲亲爸一早出门了，打了豆浆~~~咱娘儿俩喝不完——把多出来的豆浆入糯米糍了，，也同样美味呢。

材料：

糯米粉150克、玉米淀粉40克、糖30克、豆浆220克、黄油20克、椰蓉与蜜豆各若干

做法：

1、糯米粉与玉米淀粉、糖混合，入豆浆拌匀。（这次打的豆浆里放了黑芝麻，所以颜色有些深）

2、黄油隔水融化，入糯米糊搅拌均匀。

3、搅拌好的糯米糊入锅，沸水蒸20分钟。准备好蜜豆、椰蓉。

4、待熟糯米糊放凉后，就可以动手了。洗净双手，揪一小块熟糯米糊裹入蜜豆，很粘，沾些水会容易操作一些。裹好蜜豆的糯米团入椰蓉盆中，滚上椰蓉，OK。

   心得：入冰箱稍稍冷藏一会会儿，口感会更好、更Q。但是——千万千万不能冷藏太久，不然就会变硬，且没有嚼口（木乎乎）。这是教训之谈，我就曾经因此毁了一大盆成功的糯米糍，当时吃着觉得冷藏过后更美味些，就大模大样地放在冰箱里，结果~~~