好久没有做蛋糕了，今天看到乌弟博客上有一款咖啡蛋糕卷，家里没有咖啡，只有阿华田，嘻，立即改成了阿华田蛋糕卷。
材料：蛋4个，白砂糖20（蛋黄用）+50克（蛋白用），牛奶30克，植物油50克，低粉90克，阿华田粉10克+热水50克（调匀）。
1.阿华田粉用热水化开备用。
2.牛奶加白砂糖打至糖溶化。
3.加入植物油搅拌至乳化，完全看不到油。
4.加入阿华田溶液搅拌均匀。
5.把4步骤的混合物倒入蛋黄里，搅拌均匀。
6.然后筛入低粉，拌匀至没有颗粒。
7.蛋白分三次加糖，打至湿性发泡，提起打蛋器，呈现小弯勾的就可以了。
8.蛋白霜分三次加入蛋黄糊里，由下往上翻，切拌均匀，不要转圈。
9.拌好的面糊倒入烤盘，震出气泡，中层175度，20分钟。出炉后，凉透了卷起来，然后切块即可。
蛋糕还没有凉透我就卷起来了，因为有点事情要立即出门去，没有办法，所以成品里面有点湿湿的
