荤素搭配更相宜——红油猪耳拌黄瓜

这几天食欲不振

还总是昏昏欲睡的

总之身体状态不太好

难道这就是江湖中盛传的亚健康状态？

看来需要调整了

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下午我家那位打电话说晚上吃土豆丝卷饼吧

这人极少主动要求吃点什么

这主动要求一回

咱就得听话啊

和面 切土豆丝

准备好后琢磨应该拌个凉菜

拌个素的吧今天的菜就太素了

正好家里有个小猪耳

那就拌个红油猪耳黄瓜

荤素搭配更相宜

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红油猪耳拌黄瓜

主材：黄瓜 猪耳朵

辅材：蒜

红油材料：辣椒 花椒 八角 茴香

凉拌材料：红油 味极鲜 醋盐鸡精糖

红油做法：

1：碗里放辣椒末，少放一点点水，辣椒末感觉有点潮即可。

2：锅内烧油，放花椒，八角，茴香小火熬香。

3：熬好的油，滤出花椒等，趁热浇到辣椒末上即可。

红油猪耳拌黄瓜做法：

1：所有凉拌材料调成汁备用。

2：黄瓜拍散，切成段。

3：蒜切末，猪儿切成片。

4：黄瓜猪耳加调好的汁，拌匀即可。

唠叨一下：

*辣椒末放一点点水，防止热油倒里的时候糊掉。

*猪耳尽量切薄，下刀得时候不要直上直下的切，最好斜着切。