【粤菜】----罗定鸡球

主料：
鸡胸脯肉 300克，
洋葱     200克。
调料A：
淀粉 10克，酱油 5克，五香粉 5克。
调料B：
姜 3克，豆豉 40克，花生油 50克，酱油 10克，蚝油 10克，白砂糖  5克，盐 2克，清水  20ml。

做法：

    鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁，放入碗中加入调料A，抓匀腌制5分钟，洋葱洗净切条，姜切丝，豆豉切碎，锅中下油，放入洋葱。

    炒至五成熟，放入腌制好的鸡肉，加入姜，豆豉，翻炒均匀。再放入酱油，蚝油,白砂糖,盐，清水翻炒均匀，盖盖转小火焖5分钟出锅即可。