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做一碗提升幸福值的饺子——【豇豆饺子】

芽芽不乖
2011/6/27 13:57

 

    昨天,很不高兴,我很生气,不知道原因是不是在自己,是我想太多,还是男人本来就是这样。

    事情是这样的:昨天小K 毕业了,因为要搬电脑,所以他们家开车去接的,路程不远,4个小时,昨天早上我给他打电话的时候,他还没有起床,迷迷糊糊的和我说话,问他家里去接了吗,他说应该在路上了,然后又聊了几句就挂了,然后!!!一直没有动静·····一到昨晚九点多了,还是没动静,我一看,不行呀,我给打个电话问问啊,没出什么状况吧,打通了,人家说刚把电脑装上,正上网呢···

    这这这··这叫什么事呀,我担心了一天,他到家第一件事就是上网???到家了连给我个消息都没有,有这种人嘛!~~有嘛!!!他到底是什么意思啊···

 

我们在一起六年了,说长不长,说短也不短,随着我们慢慢的成长,好多东西也随着改变,人嘛,总是会变的,我不知道我在他的心里到底是什么位置,毕业就分手,不知道会不会在我们身上也发生··

 

    今早,5点就醒了,气得我怎么都睡不着,和老妈去早市绞肉馅,包饺子,本来打算用萝卜的,但是家里还有豇豆,就顺手用了。

    豇豆,我们这边都叫 豆角,一般就是炒肉和凉拌,一般外面卖的饺子会用豆角包,但在我们家还是第一次呢···

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一、和面

1、面粉两瓢,在面粉中加入水,打成絮状。

2、因为是包饺子,面团要软和一些,把面絮和成面团,盖上盖子醒一个小时。

 

二、馅料:

材料:豇豆,肉馅,葱姜

调料:盐,鸡精,味精,酱油,料酒,香油,十三香

做法:

1、起一锅水,把水烧开来,放入豇豆,放入一小勺盐,豇豆用水煮熟,切成小丁。

2、葱切成末,姜去皮切成末。

3、在肉馅里加入葱姜末,十三香,鸡精,料酒,酱油,香油,味精和盐,搅拌均匀。

4、放入切好的豇豆丁,拌匀即可。

三、擀皮

做法:

1、把醒好的面团揉光滑,分成三团。

2、取一个面团,切成两半,搓成长条。

3、把长条切成小剂子,把小剂子撒上干面粉,按扁。

4、用擀面杖擀成薄皮。

四、包饺子

1、在面皮中放入馅料,大拇指和食指向内收。

2、把面皮的一角捏住,把食指那一边的饺子皮往里推,依次捏成褶。

五、下饺子

1、把饺子全部包好,起一锅水,烧至滚开。

2、把饺子依着锅边下入锅里,锅里放上一勺盐,防止粘连。

3、盖上锅盖,水第二次开之后再煮5分钟,即可捞出。

 

    饺子一出锅,我的气立马就消了,看着一个个晶莹剔透的饺子,我哪有时间生气呀,先吃了再说···

    这次包的饺子很成功,馅的味道刚刚好,很是香呀,我整整吃了18个,28g一个,还是家里包的分量足呀!!真是太幸福啦,不管发生什么事,只要有家人在,一切都只是浮云呀·····

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