昨天受台风的影响刮了一天的大风下了一天的雨，今天总算是晴天了。好长时间没蒸馒头了，正好今天休息，蒸上一锅，馒头吃，家里还有南瓜，和面的时候加上些南瓜蒸出来更好吃。
----------------南瓜馒头------------------
材料：
南瓜 300克，
面粉 1000克，
酵母粉 10克，
温水 30ml。
做法：
南瓜蒸熟捣成蓉放入面粉中，酵母粉用温水化开，倒入面粉中和成面团，和好的面团盖上湿龙布盖盖，放在阳光下自然醒发。(自我感觉还是在阳光下自然醒发的面团蒸出来的馒头好吃。）
发好的面团取出，充分的揉面，排除气体，揉的时间要长一些，揉的越透蒸出的馒头越好吃.揉好的面下剂子揉成馒头生胚，盖上毛巾醒10分钟，放入蒸锅冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
日志
