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切洋葱不流泪-洋葱炒蛋

香菜 发布于 2011/6/27 18:16
最近的猪肉价格像是打了疯长素似的,一个劲的往上涨,就俺这种消费水平还真不敢往肉档停留了,吃不起肉了,吃素吧。
好久没吃洋葱了,当然不是我不爱,而是每次切洋葱都会泪流满面,实在有损我健康乐观积级向上的形象。前阵子在群里聊天这个话题,某某人(好像是丝丝,哈哈)说含一口水再去切就不会流眼泪了。
买个洋葱回家,兴致勃勃的含着水去切吧切,眼泪倒是止住了,可鼓的腮帮子疼,唉,想吃个洋葱还真不容易!
 

材料:洋葱1个、鸡蛋2个
调料:食油、食盐、生抽、小米椒适量
 
步骤:
1、洋葱去皮切片。
2、鸡蛋加水淀粉打散。
3、热油锅,入鸡蛋煎成块。
4、煎好的鸡蛋铲起备用。
5、锅内留底油,下洋葱翻炒。
6、待洋葱断生时倒入鸡蛋翻炒,加食盐、生抽、小米椒调味即可。

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