天热了，实在没胃口，所有的菜在脑子里过了一遍，开胃的，下饭的，停，想到一个，那次监考在外吃饭，点了一个辣椒炒紫豆角，卷了煎饼，好吃极了。不过紫豆角好不好找呢，没有的话普通豆角也可以，就这样。买菜的时候，还真是老天怜我，一大筐的紫豆角的呢，赶快买了。饭店做的没有肉，咱不能不吃肉。话说最近的肉真是贵，17元1斤了，牛肉成了抢手的了，想买买不到。
原料：紫豆角300g 尖辣椒4个 猪腿肉 100g 姜3片 生抽1勺 盐1勺 花生油
做法：
1 紫豆角和辣椒洗净。
2 所有料切碎。
3 肉剁成泥。
4 锅内放油，一次放姜和肉翻炒。
5 放盐和生抽。
6 放豆角末翻炒。
7 防止翻过，可溜一点水。
8 基本熟时放辣椒。
9 翻炒片刻即可出锅。
日志
