我们这里没有河虾,看着大家吃河虾我好羡慕啊,我从小到大,一直都是吃着海里的东西长大的,所以,对于海里的美味,生来就可以适应哦。
这款炸海虾,平时吃饭我们一般不这么炸,太麻烦,还要剥皮,如果自己在家吃,红烧或者油焖一个就很好了,味道也很浓郁的,我妈妈说我是不喜欢炸食,不然才不会不喜欢这样做呢。
主材料:海虾,酱油,十三香粉,食用盐,淀粉,鸡蛋,面粉,食用油
成品图:
再来一张:
步骤图:
1:海虾洗净去皮。这道工序很麻烦呢,我们那天买了四斤海虾,还好人多力量大,一会就搞定,如果一个人,半个小时是做不完的。
2:将去皮的海虾放在合适的盆里,放入适量的食用盐,十三香粉,酱油,腌制半小时。
3:另取一个盆,放入鸡蛋一个,放入三分之二的面粉,放入三分之一的淀粉,放入适量的清水,搅拌均匀,面糊的浓度,在搅拌均匀后,就要像我图中那样子,用筷子挑起来一秒钟之内可以是线状。
4:锅内放入食用油,烧热。
5:把面糊放进腌制的虾肉里面搅拌均匀。
6:往油锅里放的时候,要依次放入,一次不能放的太多,否则就吃油了,炸出来也不脆。
7:在盘子的一边放上椒盐,就可以开吃了。