香酥的葱油饼,配一碗粥,哈哈,这样的早餐可是除了“油条胡辣汤”之外的另一经典搭配咯
原料:
中筋面粉200g,热水110g,白胡椒粉1小勺,盐适量,葱一颗,橄榄油适量。
做法:
1、胡椒粉、盐和面粉混合均匀,倒入热水,搅成絮状;
2、稍微凉一点儿了,揉成光滑面团,醒20分钟;
3、葱切成碎葱花;
4、把面团干成薄薄的片状(可撒些干面粉防粘);
5、面片上抹油;
6、撒上葱花;
7、卷起来;
8、切成两半,再卷起;
9、擀成薄饼状;
10、平底锅倒油(有多一些比较香),油6成热转小火,放入饼,小火烙;
11、至底部呈金黄色后,再上面刷一层油,翻面,继续小火烙至两面金黄就好了。
切块,装盘,上桌咯^_^
加上一碗粥,那滋味儿,甭提多美啦