颜色搭配提升菜品健康指数——【什锦杂蔬】

 

今早剥青豆的时候发现一条大青虫

可把我吓个半死，碜的我一身鸡皮疙瘩

直接把青豆丢出去了，老妈说看你那个小胆子

那可是，看您说的，这还不是遗传我爸么··

 

没办法，打小就对这些虫子什么的有阴影

看都不能看，我妈说，得找个会做饭的，你等着吃就行了

本来想把青豆直接煮了吃了，可是中午又不知道吃啥

冰箱里还有些材料，直接拿来用了，配上米饭，那叫一个香啊··

食物五彩缤纷，最常见的是红、黄、绿、白、黑，不同颜色也显示了其“营养密码”。

红色食物可缓解疲劳提高免疫；

绿色食物，被称为肠胃“清道夫”；

黑色食物，通便补肺抗衰老；

白色食物，含纤维素可防癌；

黄色食物则是维生素C的源泉。

今天这道什锦杂蔬可谓是营养均衡，好吃又健康的一道菜，非常适合在夏天食用哦··

 

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材料：青豆，玉米，胡萝卜，木耳，洋葱，肉末，葱姜

准备：青豆和玉米事先用水煮熟，葱姜切末备用。

做法：

1、锅里放入油，油烧热后放入大料、姜丝和肉末一起煸炒。

2、炒至肉末颜色变白，放入耗油，酱油，料酒煸炒。

3、放入葱花，翻炒片刻。

4、先放入胡萝卜和玉米，因为这两种比较难熟。

5、翻炒一会，放入青豆翻炒，再放入些花椒面调味，木耳和洋葱最后放。

6、略微一翻炒，放入味精、鸡精和盐，这道菜不用放醋，翻炒一会即可出锅。