原料：茄子 1个、花生碎 30克、葱 10克、蒜 3瓣、生抽 15克、蚝油 20克、花生油 30克、盐 2克、水 20克。
做法：
1、先将茄子洗净。
2、葱、辣椒、姜、蒜切碎。
3、把花生擀成碎末。
4、少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁。
5、锅里放油，放入茄子煎制。
6、接着放一半的蒜末。
7、倒入调料汁煎制，能使茄子熟的更快。
8、茄子7成熟的时候。
9、放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末烧制至熟。
10、盛入盘中，撒上剩余的葱末和花生碎。即可享用。
日志
