油豆腐烤肉_油豆腐烤肉_日志

油豆腐烤肉是与鱼鲞烤肉齐名的外婆菜之一,儿时物质匮乏时可馋此菜了,每到周末父亲休息时就会买上一斤油豆腐再加上一斤鲜猪肉烤来大家分享,难得的美味总能让大家吃得津津有味.

主料:鲜肉大半斤,油豆腐大半斤.

调料:干辣子二个,茴香四五颗,酱油和糖及鸡精各适量.

做法:锅内倒油烧至六成,放入干辣子和茴香煸出香味,放切块的鲜肉炒出油,加酱油和糖翻炒片刻后加水没过食材,大火煮开后转中小火闷煮十分钟,最后放入油豆腐再中小火煮十分钟,待汤汁都浸入到油豆腐时便可,加入少量鸡精调味出锅.

油豆腐烤肉