[面面俱到]《四季豆肉末拌面》

今天上一道四季豆、肉末和牛肉酱做的拌面，做得真是太不满意了，硬着头皮发上来，呵呵！面食不是我的菜，请大虾们多多指教。

原料：面块、四季豆、猪瘦肉、牛肉酱、盐、油、湿淀粉、鸡蛋一个。

做法：

1、将四季豆和瘦肉切丁。

2、起锅热油，油温八成热的时候倒入肉丁炒熟后加入四季豆丁和牛肉酱适量、盐适量炒匀。

3、倒入清水没过原料三分之二，中火煮开，兑入湿淀粉收汁。

4、锅中煮水，加少量盐、油，开火下面煮到面浮起即可捞出摊凉置面碗中。

5、将四季豆肉酱和煎好的荷包蛋分别放面上即可。