记忆中，在我小时候，妈妈时常做的一种茄子饼，现在想起来都好馋呀！虽然离母亲不远，但现在特别想吃，想想还是自己做吧！
材料：面粉350g(根据人数而定)
茄子（我买的是两个圆茄）
辣椒数根（依家人口味增减）
盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、菜油
步聚：1、先和面，醒上20-30分钟，用保鲜膜盖注，以免干裂。
2、茄子去皮切丝，撒些盐，让茄子中的水分淌出来最多十分种即可。
3、用笼布或大的沙布把淌过水的茄子包起来，再拧一下，也不能太干呦！把拧干的茄子放心盆中，加入盐、鸡精、胡椒粉、五香粉适量，淋入菜油（别太多了），拌匀待用。
4、把和好的面揉上几道后，如图分成两份或三份（因人而已，我做的是三层的）擀成面饼（不能太厚，要不口感不好；也不能太薄，要不会包不住菜的）
不说了上图
日志
