蜜汁黑胡椒猪肉脯——准备暑假小点心

做法：

1、肉馅剁碎，入各种调料按一个方向搅打至上劲，腌制约20分钟。

2、取肉馅入保鲜膜内擀平至约2MM厚，做了几次后，我觉得500克的肉馅做成4片厚薄比较合适，事先按烤网大小撕一张锡纸垫在底下，肉片的大小也就比较容易控制了。

3、把擀好的肉片入冰箱冷冻2小时以上。

4、冻硬后取出，烤箱置200度烤约20分钟。

5、烤至约15分钟时，取出两面刷蜂蜜，接着烤。

心得：

刷了蜂蜜以后~~就会有好看的红润的亮，卖相好了不是一点

用不同部位的肉做过几次后，亲亲和爸爸一致认为用里脊肉做出来的肉脯最好吃